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“If all else fails, there is always coffee.” 

“倘若所有都失敗了,那總還會有咖啡。”
 
墨爾本布蕾斯咖啡廳的創始人Jur是個咖啡迷,對美味佳餚也同樣著迷,她希望將墨爾本驚人的咖啡文化帶到她最愛的國家 - 台灣。
 
“台灣是我的家”,Jur說。美好的人民,美麗的風景,迷人的歷史現代感和她結識的每一個人的慷慨精神 - 她熱愛台灣的一切,這是她與台灣建立終身關係的開始。
 
2003年,她愛上了墨爾本的咖啡,隨後在墨爾本的咖啡館裡度過了很多日子,沉浸在充滿活力的咖啡文化中,當然,手裡總是拿著一本好書。墨爾本咖啡館是世界上最好的咖啡館之一,有人將其稱為“咖啡館之城”。
 
2013年,她受到啟發在她最喜歡的國家開了一家咖啡館。
 
她出生於新加坡,從事商業法律的她離開了她熟悉的行業,開始在澳洲咖啡館和新西蘭和澳大利亞餐廳工作,學習咖啡製作知識和技術,和異國料理烹飪技能。
 
現在她的夢想終於實現了,她將自己的興趣與喜愛的國家結合在一起 - 在台灣製作墨爾本式的咖啡與料理。
 
第一步進入墨爾本布蕾斯咖啡廳,你會覺得自己被運送到墨爾本。從新鮮研磨的咖啡豆,誘人的香氣,到背景中咖啡豆研磨機的嗡嗡聲,再到每天新鮮準備的墨爾本風味早餐菜單的誘人香氣,墨爾本布蕾斯咖啡廳絕對不是您的常規咖啡廳。
 
我們希望在這裡找到咖啡和烹飪愛好者,也期望墨爾本布蕾斯咖啡廳成為您的理想之所,讓您在咖啡裡充實自己,食物和熟悉的面孔中尋求舒適。